Descrizione
Il miele è il prodotto della trasformazione, effettuata dalle api, delle secrezioni dei fiori (nettare) e delle secrezioni di alcuni insetti (melata).
La bontà del miele dipende da due fattori: dal lavoro delle api per produrlo e dall’intervento dell’uomo per estrarlo e metterlo a disposizione del consumatore.
Il miele, immagazzinato dalle api nelle cellette dei favi, viene estratto mediante centrifugazione, lasciato decantare in appositi contenitori e riportato in vasetti.
Queste sono le uniche lavorazioni che permettono di mantenere integre le caratteristiche del prodotto per offrirlo esattamente come lo hanno ottenuto le api.
I settori dell’organismo in cui il miele esercita i suoi benefici:
– Prime vie respiratorie: azione decongestionante, calmante della tosse
– Muscoli: aumento della potenza fisica e della resistenza
– Cuore: azione cardiotropa
– Fegato: azione protettiva e disintossicante
– Apparato digerente: azione protettiva, stimolante, regolatrice
– Reni: azione diuretica
– Sangue: azione antianemica
– Ossa: fissazione del calcio e del magnesio
Si consiglia un consumo costante di 20/30 g/die in sostituzione dello zucchero raffinato, salvo controindicazioni (es. diabete).
